CBH-Angus

Depuis 1971, nous exploitons dans notre ferme l’élevage de vaches allaitantes. Les anciennes vaches laitières des races Simmentaler et orig. Braunvieh convenait parfaitement au début avec l’élevage des vaches allaitantes. Peu à peu, l'intersection de déplacement de race Angus a été exploitée. 
 

CBH Angus, la viande de boeuf tendre et juteuse!

Les jeunes boeufs issus de notre élevage de vaches allaitantes passent toute la belle saison sur nos prairies et disposent d'un espace pour sortir durant l'hiver. Les animaux ne sont nourris que de fourrages grossiers de notre exploitation et du lait de leur mère. Grâce à ce mode de détention, la viande de nos boeufs Angus est parfaitement persillée et d'une saveur incomparable.

Le nom Angus vient de la race Aberdeen Angus. La race est originaire d’Ecosse et se caractérise par le dépôt de graisse intramusculaire par une viande de haute qualité. De plus amples informations sur la race sont disponibles sur Internet: www.swissangus.ch