| CBH Angus-Beef |
| das
zarte Rindfleisch vom jungen Angusrind |
| Wir bestellen: |
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nichts |
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1 Beef, ca. 90 - 160 kg |
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1/2 Beef, ca. 45 - 75 kg |
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1/4 Beef, ca. 20 - 35 kg |
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1/8 Beef, ca. 10 - 20 kg |
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Zerlegt zu Fr. 22.50 pro kg Fleisch |
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Zerlegt, gewogen, abgepackt, vakuumiert, beschriftet
zu Fr. 25.50 pro kg Fleisch |
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für
Personen |
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| Zerlegung (bitte
Zutreffendes ankreuzen) |
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Huft: |
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Ganz ( für Roastbeef) |
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Plätzli |
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Nuss: |
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Ganz ( für Roastbeef) |
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Plätzli |
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Haxen: |
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Normal |
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Hackfleisch |
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Siedfleisch: |
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Ganz |
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Hackfleisch |
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Hackfleisch: |
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Normal |
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Helmetinger Dauerwurst * |
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Angus-Beef Hamburger * |
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*Für Dauerwürste und Hamburger wird ein Zuschlag von
Fr. 2.-/kg verrechnet. |
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gewünschter Liefermonat:
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Abholtag:
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Bemerkung: |
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| CBH Porc |
| das
Schweinefleisch für höchste Ansprüche |
| Wir bestellen: |
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nichts |
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1 Schwein, ca. 40 - 50 kg |
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1/2 Schwein, ca. 20 - 25 kg |
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1/4 Schwein, ca. 10 - 15 kg |
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Vaccuumiert, beschriftet und gewogen zu Fr. 18.00
pro kg Fleisch |
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für
Personen |
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| Verarbeitung |
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Wurstwaren: |
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Bauernbratwurst |
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Dauerwurst geräucht |
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Hackfleisch |
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| Zerlegung (bitte
pro Posten nur eine Variante ankreuzen) |
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Schinken: |
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Burehamme (Mindest-Bestellmenge: 1/2 Schwein) |
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Rollschinkli |
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Bundschinken gekocht |
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Braten und Geschnetzeltes |
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Speck: |
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Wursten |
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Geräucht |
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Schulter: |
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Vorderhammli und Schüfeli geräucht |
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Braten und Ragout |
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Hals: |
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Braten |
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Plätzli |
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Geräucht ohne Bein |
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Kotelettstück: |
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ganz als Carrebraten |
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Koteletten geschnitten |
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Nierstück: |
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Braten |
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Plätzli |
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Geräucht ohne Bein |
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Huft: |
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Braten |
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Plätzli |
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Geschnetzeltes |
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Filet: |
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Ganz |
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Geschnitten |
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Ich möchte: |
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Leber (geschnitten) |
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Zunge (frisch) |
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Knödli (frisch) |
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Gewünschtes Lieferdatum:
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Abholtag:
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Räucherwaren können jeweils erst 14 Tage später
abgeholt werden. |
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Bemerkung: |
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| CBH Lamm |
| unser
Lammfleisch mit Rasse und Würze |
| Wir bestellen: |
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nichts |
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1 Lamm, ca. 12 - 16 kg |
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1/2 Lamm, ca. 6 - 8 kg |
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Pfannenfertig verpackt zu Fr. 25.50 pro kg
Fleisch |
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für
Personen |
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| Zerlegung (bitte
pro Posten nur eine Variante ankreuzen) |
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Gigot: |
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Ganz |
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Steaks |
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Rollbraten |
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Carré: |
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Koteletten |
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Rückenfilets |
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Filets |
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Ragout: |
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ohne Bein |
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Schulter: |
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Rollbraten |
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Gewünschtes Lieferdatum:
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Abholtag:
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Bemerkung: |
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